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再谈清炖牛肉汤及“增值”菜品!

时间:2009-04-28 00:46来源: 作者:admin 点击:
看了管理员“中医治大病”的“健脾益胃的清炖牛肉汤”大作,受益很多,大为赞赏!结合我的实践,再开一贴,谈谈清炖牛肉汤心得及“增值”菜品! 1. 快速去血水:越冷的水去血水越快、越彻底,最佳方法是在水里
  
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回复:唱点反调哈。牛肉最好用开水汆烫后再用开水炖就可以了。别用水泡,或者汆烫时间太长,这样营养损失太多哈
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